Tzu Chi - Home

Resep Makanan

Brownies Kukus Coklat

Bahan-bahan:
Bahan A : 4 buah telur, 130 gr gula, 1/2 sdm emulsifier
Bahan B : 62 gr terigu protein sedang, 25 gr coklat bubuk, 1 sdt baking powder,
               35 gr susu bubuk (aduk rata)
Bahan C : - 100 gr margarin, 100 gr cokelat masak (lumerkan di atas api)
               - 1/2 sdm cokelat pasta
               - Cokelat masak secukupnya (lumerkan)

Cara membuat:

- Kocok bahan A hingga mengental, kemudian masukkan bahan B, dan kocok hingga rata

- Tambahkan bahan C dan 1/2 sdm cokelat pasta, aduk rata adonanan menggunakan spatula karet

- Tuangkan adonan ke loyang 24 x 24 x 4 cm yang telah dialasi kertas roti

- Kukus selama kurang lebih 30 menit

- Setelah dingin, cetak dengan cetakan donat

- Kemudian siram donat dengan cokelat masak yang telah dilumerkan, lalu hias dengan butter cream dan cerry merah.

Tips:
Sebaiknya donat dihiasi setelah siraman cokelat masak mengering, agar hasil lebih bagus dan licin.

dikutip dari: Buletin Tzu Chi

>> Kembali